Faça um bolo de Chocolate em 3 minutos

{ Agosto 13, 2008 @ 2:56 pm } · { Bolos }
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INGREDIENTES:

  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Receita de Frango com creme

{ Agosto 13, 2008 @ 2:53 pm } · { Carnes }
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INGREDIENTES:

  • 1 kg de frango temperado , cozinhe e pique (reserve o caldo)
  • 2 colheres (de sopa) de azeite-de-oliva
  • 1 lata de polpa de tomate
  • 2 tomates picados sem pele
  • 1 pimentão picado
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 lata de milho escorrida
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 e ½ litro de leite de vaca
  • 2 xícaras de farinha de milho para polenta instantânea
  • ½ xícara de azeitonas picadas
  • 4 colheres (de sopa) de salsa picadinha

Complemento :

  • batatas congeladas fritas ou assadas

MODO DE PREPARO:

Esquente o azeite e frite a cebola , junte o frango , temperos, tomates, pimentão , polpa de tomate , caldo do cozimento , leite (reserve uma parte) , leite-de-coco e deixe ferver , adicione a farinha de milho dissolvida em um pouco de leite e deixe ferver , mexendo sempre , até engrossar. Coloque azeitonas, milho e tempero verde. Sirva com batatas.

Receita de Quibe da Batata

{ Agosto 13, 2008 @ 2:52 pm } · { Vegetariana }
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INGREDIENTES:

  • 1 copo de trigo de quibe
  • 1 kg de batata
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino e curry a gosto
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 maço de hortelã fresca
  • 1 maço de salsinha
  • 4 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO:

Deixe o trigo de molho em água durante 20 min. Esprema na mão para ficar bem seco e reserve. Cozinhe as batatas, sem casca e cortadas em cubos com um pouco de curry ou cominho, até ficarem macias. Escorra e passe no espremedor. Tempere com 3 colheres de azeite e acrescente o sal, a cebola, a pimenta, a hortelã e a salsinha picadas. Junte ao trigo e misture. Unte uma assadeira com o restante do azeite e leve ao forno por 40 min.

Receita de sopa creme de milho

{ Agosto 13, 2008 @ 2:51 pm } · { Sopas }
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INGREDIENTES:

  • 1 litro de água
  • 1 xícara de farinha de polenta instantânea
  • 1 lata de milho com o caldo
  • 2 colheres (de sopa) de aveia em flocos grossos
  • 2 envelopes de sopa instantânea no sabor de sua preferência

MODO DE PREPARO:

Misture tudo e leve ao fogo para ferver , mexa sempre durante o processo.

Como fazer um arroz com cenoura

{ Agosto 13, 2008 @ 2:50 pm } · { Acompanhamentos }
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INGREDIENTES:

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 cenoura média
  • cheiro verde
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • óleo para refogar
  • 3 alhos

MODO DE PREPARO:

Numa frigideira grande, dourar os alhos no óleo, em seguida refogar o arroz, a cenoura e os demais temperos. Ir acrescentando água aos poucos até ficar macio.

Aprenda a fazer Enroladinho

{ Agosto 13, 2008 @ 2:46 pm } · { Massas, Salgados }
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INGREDIENTES:

Massa:

  • 1 xícara de margarina
    1 colher (de sopa) de açúcar
    1/2 colher (de chá) de sal
    1 xícara de leite
    4 xícaras de farinha de trigo
    1 colher (de chá) de fermento químico em pó

Recheio:

  • Você poderá utilizar o recheio de sua preferência. Exemplos Salsicha ou presunto ou queijo.

MODO DE PREPARO:

A massa deverá desgrudar das mãos. Misture todos os ingredientes colocando a farinha de trigo aos poucos. Abra a massa com um rolo; corte discos da massa, recheie, enrole e leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada. Pincele os enroladinhos com gema batida misturada com um pouco de leite e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Como fazer um Mousse de Chocolate

{ Agosto 13, 2008 @ 2:45 pm } · { Doces, Sobremesas }
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INGREDIENTES:

  • 1/3 de xícara de água
    120 g de chocolate meio amargo picado
    1 colher (chá) de baunilha
    1 colher (chá) de casca de laranja ralada
    1/3 de xícara de leite em pó desnatado instantâneo
    3 claras em temperatura ambiente
    3 colheres (sopa) de açúcar
    2 colheres (sopa) de chocolate granulado para enfeitar (opcional)

MODO DE PREPARO:

Coloque a água numa tigela e leve ao congelador ou freezer por uns 25 minutos, ou até que se forme uma camada fina de gelo na superfície. Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar. Acrescente a baunilha e a casca de laranja. Reserve. Despeje a água parcialmente congelada (inclusive o gelo formado) numa vasilha grande e junte o leite em pó. Bata com a batedeira em alta velocidade, por uns 5 minutos, ou até que se formem picos firmes. Reserve. Bata as claras até que se formem picos moles. Acrescente o açúcar, 1 colher (sopa) de cada vez, batendo até que se formem picos firmes e brilhantes (não bata demais). Acrescente um pouco do suspiro ao chocolate derretido. Adicione o suspiro restante e misture cuidadosamente. Por fim, junte a mistura de leite em pó e misture cuidadosamente. Coloque numa tigela de vidro ou em taças com capacidade para 1/2 xícara (tigelinhas ou então xícaras de café). Leve à geladeira por algumas horas, até que fique firme. Se quiser, enfeite com 2 colheres (sopa) de chocolate granulado.

Receita de Pão de Ervas de Liquidificador

{ Agosto 13, 2008 @ 2:43 pm } · { Pães }
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INGREDIENTES:

  • 25g de fermento biológico
  • 1 ovo
  • 120 ml de óleo
  • 30 ml de azeite extra virgem
  • 300 ml de água
  • 500g de farinha de trigo
  • 1/2 ramo de salsa com talo
  • 1/2 ramo de alecrim fresco
  • 1/2 ramo de hortelã
  • Manjericão e oréganos a gosto
  • 1/2 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que todas as folhinhas estejam trituradas. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione aos poucos a farinha peneirada até ficar homogêneo. Unte 2 fôrmas de bolo inglês e coloque a massa (não coloque tanta massa assim em cada fôrma, pois cresce muito). Deixe descansar até dobrar de volume (mais ou menos 30 minutinhos). Se quiser, pincele com gema de ovo. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos.

Como fazer um Patê de Queijo

{ Agosto 13, 2008 @ 2:41 pm } · { Molhos }
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INGREDIENTES:

  • 1 xícara de queijo cremoso
    1 colher (de chá) de suco de limão
    1 colher (de chá) de mostarda
    1 colher (de sopa) de ketchup picante

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Rendimento de 4 porções.

Receita de Yakissoba

{ Abril 11, 2008 @ 1:48 am } · { Comida Chinesa }
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INGREDIENTES:

* 1 kg de carne bovina (preferência alcatra sem osso)
* 1 kg de peito de galinha sem osso
* 1/2 kg de lombo de porco
* 1/2 kg de macarrão especial para yakissoba
* 150 g de cenoura
* 150 g de couve-flor
* 150 g de brócolis
* 3 pimentões médios verde, vermelho e amarelo
* 100 g de broto de bambu
* 3 folhas de repolho
* 4 cebolas grandes
* 4 dentes de alho
* 50 g de salsão (opcional)
* 1 maço de cheiro-verde
* temperos (louro, pimenta do reino, ou a gosto)
* 3 colheres de Maizena
* shoyo
* óleo de fritura
* sal

MODO DE PREPARO:

Corte a cenoura em rodelas de meio centímetro e pique em pedaços médios a couve-flor, o brócolis, o broto de bambu, os pimentões e o salsão. Corte duas cebolas em quatro pedaços cada e reserve os picados. Corte as carnes de vaca, frango e porco (bacon) em tirinhas e tempere com sal e pimenta-do-reino. Pique as duas cebolas restantes e o alho, e depois refogue. Dourar as carnes picadas por cerca de cinco minutos. Depois, acrescente um litro de água fervente, meio copo de shoyo e os temperos, deixando cozinhar por cerca de meia hora ou até que as carnes estejam bem amolecidas e cozidas. Acrescente a Maizena previamente diluída, mexendo para não encaroçar. Adicione tempero e sal a gosto (cuidado, o shoyo já é salgado). Quando o caldo tiver uma consistência mais grossa, adicione os legumes de uma vez e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos. Em separado, o macarrão (próprio para yakissoba) deverá ser cozido por cerca de oito minutos, escorrido e frito em óleo bem quente, deixando-o crocante. Adicione o macarrão à panela com a carne e os legumes, mexa, e quando ganhar consistência, já poderá ser servido.

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